Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier
Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier
Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier
Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier
Spier

Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier

36,06 €
  • Con disponibilidad inmediata (hasta 3 productos)
  • Cosecha: 2022
  • Denominación: Tygerberg
  • Variedad de vid: chenin blanc 100%
  • Alcohol: 14%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2033
  • Temperatura de servicio: 8/10 °C
  • Momento para degustarlo: Cena asiática
  • Juicio de Tannico: 82pt
  • Tipo: Blanco
  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, la nariz se abre con aromas de melocotón seco y frescura cítrica, vuelve un toque de pulpa de membrillo y un dulzor que recuerda a la miel de acacia. El paladar es jugoso y crujiente, aromas frutales, una encantadora frescura, un suave equilibrio entre la redondez y la acidez en el final.

Combinaciones

Es un vino que va bien con platos de pescado o pollo. ¿Un emparejamiento poco convencional? Queso frito rebozado con reducción de calabacín y tomillo.

Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier: Por qué nos gusta

Para darnos este Chenin Blanc 21 Gables de Spier, las uvas se cosecharon a mano en cajas de 10 kg y se preenfriaron antes de clasificarlas a mano, despalillarlas y estrujarlas. El contacto con las pieles se limitó a 4 horas. La fermentación se realizó en barriles. El vino maduró durante 14 meses en barricas de 400 litros, de las cuales el 75% eran nuevas y el 25% de segunda mano. Es un vino intenso, nacido de viñas viejas para honrar un territorio, de ahí su nombre: 21 timbales, como los timbales de las fincas de la bodega, aquí, cultura y naturaleza se encuentran juntas en la copa.

Bodega

Siempre se dice que Sudáfrica es una región vinícola emergente, pero la viticultura fue introducida por los holandeses en la segunda mitad del siglo XVII, trayendo variedades francesas a la zona. En 1659, Jan van Riebeeck, gobernador del Cabo, escribió ... ir a la página de la bodega

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