Juicio de Tannico: 92/100
Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Priveé - Farfalla" 2018 - Ballabio
Ballabio

Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Privée - Farfalla" 2018 - Ballabio

pinot nero 100%12,5%0,75 L

70,12 €

Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Privée - Farfalla" 2018 - Ballabio

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Vitigno
pinot nero 100%
Alcol
12,5%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0,75 L
Regione
Lombardia
Annata
2018
Tipologia
Espumoso
Agricoltura
Biológico
Classificazione
Blanc de Noirs
Momento per degustarlo
Aperitivos y Ocasión especial
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori fragranti, note di agrumi e frutta secca e toni floreali. All'assaggio è ricercato, fresco, sapido e di pieno appagamento.

Abbinamenti

Perfetto sia per un aperitivo che per le occasioni più speciali, si sposa bene con gli antipasti di pesce e con i crostacei.
Entremeses de pescado
Crustáceos

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 92/100
Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut di Ballabio, come suggerisce anche il nome, è una delle etichette più prestigiose della Cave Privée, cioè della "cantina privata" dell'azienda. Disponibile in un numero limitato di bottiglie, nasce da due diverse vigne di pinot nero, di circa 40 anni, e riposa sui lieviti per almeno 6 anni. Di grande eleganza e armonia, non è, di certo, la solita bolla: assolutamente da non perdere.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 92/100
La bodega Ballabio

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