Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2024 - Maixei

Maixei

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2024 - Maixei

17,53 €

Agotado

Denominación: Riviera Ligure di Ponente DOC
Variedad de vid: pigato 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Colore giallo paglierino. Al naso ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca albicocca, pompelmo e agrumi, con sentori di mandorla. Al palato i delicati e freschi aromi fruttati sono ben sostenuti dallacidità.

Combinaciones

Il Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC di Maixei è il classico vino da menù di pesce. Grazie alla sua elegante freschezza, accompagna benissimo sia primi piatti di mare che pesce al forno o alla griglia.

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2024 - Maixei: Por qué nos gusta

Il pigato è un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria, che dona vini eleganti, particolarmente adatti alla cucina di mare del territorio. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore. Prima di procedere alla vinificazione, una parte delluva viene fatta macerare con neve carbonica per qualche ora. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-18°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Dopo un breve affinamento in acciaio, il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Bodega

La bodega Maixei se encuentra en Taggia, en la provincia de Imperia. El término dialectal maixei se utiliza en el oeste de Liguria para indicar los muros de piedra seca que sostienen las parcelas destinadas al cultivo. El clima de ... ir a la página de la bodega