Riesling Trocken "Vom Schiefer" 2023 - Weingut Ansgar Clüsserath

De color amarillo limón, en nariz se expresa con una fuerte mineralidad fragante, notas de hidrocarburos, un alma afrutada de manzanas verdes y almendras, y especias que recuerdan al cilantro. En el paladar divierte gracias a su acidez crujiente, su suavidad calibrada y su elegante persistencia.

Es ideal como aperitivo acompañado de un buñuelo, aceitunas all'ascolana o un plato de calamares, por ejemplo. También va bien con quesos frescos y pollo frito.

El Riesling "Vom Schiefer dry" de la bodega Ansgar Clüsserath es la puerta de entrada al mundo de las empinadas laderas del Mosela. Las uvas de este vino proceden de dos suelos diferentes: Trittenheimer Altärchen, compuesto principalmente por pizarra -vinos más afrutados- y Rosengärtchen, con suelos arcillosos -vinos más estructurados-. La composición de los dos terruños crea un vino que impresiona por su ligereza y delicada mineralidad.