L'Archetipo

Puglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo

16,53 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 3 productos)
Cosecha: 2019
Denominación: Puglia IGT
Variedad de vid: primitivo 50%, aglianico 50%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena vegetariana
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí en la copa. Al examinar la nariz, se percibe un bouquet limpio y equilibrado, compuesto por notas de frutas rojas maduras que se ven realzadas por toques de frutos secos y matices de café tostado. El paladar se revela equilibrado y con una textura tánica bien integrada. Buena persistencia.

Combinaciones

Combina muy bien con la cocina vegetariana. Excelente con pasta orecchiette con grelos.

Puglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo: Por qué nos gusta

Una mezcla de uvas Primitivo y Aglianico, mezcladas en proporciones iguales, da lugar a este Puglia Primitivo Aglianico IGT, producido por la bodega L'Archetipo. Fermenta espontáneamente y macera con los hollejos durante unos 20-30 días. Madura un año en grandes barricas de roble y otros doce meses en acero. Se completa con seis meses de reposo en botella. Equilibrado, natural, con buenos taninos e igualmente buena frescura: es un buen vino tinto de Apulia.

Bodega

Veinte años de agricultura ecológica y cinco de agricultura biodinámica han llevado a la elección de la agricultura sinérgica, según la cual se gestiona ahora la bodega "L'Archetipo". Perteneciente a la familia Dibenedetto, la bodega es de gestión familiar y ... ir a la página de la bodega