Juicio de Tannico: 85/100
Oltrepò Pavese Metodo Classico Rosé Millesimato Brut DOCG “Montecérésino” 2021 - Travaglino

Oltrepò Pavese Metodo Classico Rosé Millesimato Brut DOCG “Montecérésino” 2021 - Travaglino

pinot nero 100%12,5%0,75 L

29,05 €
Oltrepò Pavese Metodo Classico Rosé Millesimato Brut DOCG “Montecérésino” 2021 - Travaglino
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In breve

Vitigno
pinot nero 100%
Denominazione
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Alcol
12,5%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2025–2029
Formato
0,75 L
Regione
Lombardia
Annata
2021
Tipologia
Espumoso
Classificazione
Millésimé y Rosado
Momento per degustarlo
Aperitivos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Rosa luminoso e brillante il colore alla vista, con perlage continuo e regolare. All’olfatto i sentori fruttati sono tipici e varietali, per cui richiamano la fragolina di bosco e la ciliegia su tutto, per poi essere completati da note di lieviti e di crosta di pane. Il palato è ben calibrato tra struttura e freschezza. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Per l’aperitivo (ma non solo) è ottimo insieme al carpaccio di tonno alle erbe.
Entremeses de carne
Entremeses de pescado
Entremeses de la tierra
Crustáceos
Embutidos
Tartas saladas

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 85/100

Un Pinot Nero in purezza, figlio delle terre dell’Oltrepò Pavese e frutto di una lavorazione che rispetta le regole del Metodo Classico, per un Brut Rosé Millesimato tutto da gustare: è il “Montecérésino” etichettato “Travaglino”, ovvero una bollicina che ci sta bene sempre, sia durante l’aperitivo che a tutto pasto.
Lasciato riposare in bottiglia per almeno due anni sui lieviti, è spettacolare da scegliere insieme con un buon carpaccio di tonno alle erbe miste: provatelo e vedrete che la bottiglia sarà vuota prima di quanto lo possiate immaginare.

La bodega Travaglino