Oltrepò Pavese Metodo Classico Rosé Millesimato Brut DOCG “Montecérésino” 2021 - Travaglino

Rosa luminoso e brillante il colore alla vista, con perlage continuo e regolare. All’olfatto i sentori fruttati sono tipici e varietali, per cui richiamano la fragolina di bosco e la ciliegia su tutto, per poi essere completati da note di lieviti e di crosta di pane. Il palato è ben calibrato tra struttura e freschezza. Buona la persistenza.

Per l’aperitivo (ma non solo) è ottimo insieme al carpaccio di tonno alle erbe.

Un Pinot Nero in purezza, figlio delle terre dell’Oltrepò Pavese e frutto di una lavorazione che rispetta le regole del Metodo Classico, per un Brut Rosé Millesimato tutto da gustare: è il “Montecérésino” etichettato “Travaglino”, ovvero una bollicina che ci sta bene sempre, sia durante l’aperitivo che a tutto pasto.
Lasciato riposare in bottiglia per almeno due anni sui lieviti, è spettacolare da scegliere insieme con un buon carpaccio di tonno alle erbe miste: provatelo e vedrete che la bottiglia sarà vuota prima di quanto lo possiate immaginare.