Travaglino

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cuvée 59" - Travaglino

23,04 €

Cosecha: NV
Denominación: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Variedad de vid: pinot nero 80%, chardonnay 20%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2026
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Moluscos

Premios año de cosecha actual

Falstaff

Notas de cata

La copa es de un precioso amarillo pajizo, con un perlaje fino y persistente. La nariz es fresca e inicialmente afrutada, con notas de grosella y grosella blanca, y luego se completa con corteza de pan, frutos secos y notas tostadas. El sabor es crujiente y agradablemente sabroso, con buen equilibrio y longitud.

Combinaciones

Para acompañar platos de pescado, es maravilloso con gambas a la plancha.

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cuvée 59" - Travaglino: Por qué nos gusta

Procede de uvas Pinot Noir procesadas en pureza, por lo que en realidad es un "Blanc de Noir", que procede de las tierras del Oltrepò Pavese y que permanece sobre las lías en la botella durante al menos 42 meses según las normas de producción del Metodo Classico.
La "Gran Cuvée" de Travaglino es un Brut que se elabora añadiendo una parte de vinos de reserva, capaz de dar al sorbo una mayor complejidad y un agradable refinamiento. Perfecto como aperitivo, pero también maravilloso a lo largo de una comida, lo recomendamos para una agradable cena a base de pescado con amigos. Con langostinos a la plancha no está nada mal.

Bodega

"Una historia milenaria, representada en el escenario de las colinas del Oltrepò Pavese, donde los suelos pardos calcáreos y arcillosos han acogido las raíces de las vides desde los albores de la Edad Media.
La finca de Travaglino, en ... ir a la página de la bodega