Lazio Biancolella IGT 2023 - Antiche Cantine Migliaccio

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Un bouquet intenso con aromas de cítricos y frutas maduras de sorprendente finura y delicadeza. En boca es mediterráneo, con una clara nota mineral que da viveza a la estructura con cuerpo. En el final vuelven a destacar los aromas cítricos, verdaderos protagonistas junto al alma mineral.

Combina perfectamente con platos mediterráneos de pescado y marisco, como una sabrosa lubina al horno o una sopa de pescado, pero también hay que probarlo con quesos jóvenes sin madurar.

Un vino heroico este Lazio Biancolella IGT producido por Antiche Cantine Migliaccio. El vino se elabora a partir de uvas autóctonas, pura Biancolella, y nos gusta por su increíble frescura y mineralidad que nos recuerda a las aguas cristalinas de la isla de Ponza, donde se produce. El suelo, tobáceo y arenoso, contribuye a la singularidad de este vino blanco, criado en acero y del que sólo se producen 1500 botellas.