Antiche Cantine Migliaccio

Lazio Biancolella IGT 2023 - Antiche Cantine Migliaccio

39,07 €

Cosecha: 2023
Denominación: Lazio IGT
Variedad de vid: biancolella 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Un bouquet intenso con aromas de cítricos y frutas maduras de sorprendente finura y delicadeza. En boca es mediterráneo, con una clara nota mineral que da viveza a la estructura con cuerpo. En el final vuelven a destacar los aromas cítricos, verdaderos protagonistas junto al alma mineral.

Combinaciones

Combina perfectamente con platos mediterráneos de pescado y marisco, como una sabrosa lubina al horno o una sopa de pescado, pero también hay que probarlo con quesos jóvenes sin madurar.

Lazio Biancolella IGT 2023 - Antiche Cantine Migliaccio: Por qué nos gusta

Un vino heroico este Lazio Biancolella IGT producido por Antiche Cantine Migliaccio. El vino se elabora a partir de uvas autóctonas, pura Biancolella, y nos gusta por su increíble frescura y mineralidad que nos recuerda a las aguas cristalinas de la isla de Ponza, donde se produce. El suelo, tobáceo y arenoso, contribuye a la singularidad de este vino blanco, criado en acero y del que sólo se producen 1500 botellas.

Bodega

Las antiguas bodegas Migliaccio son un punto de referencia de la viticultura en la isla de Ponza desde 1734, cuando el rey napolitano Carlos de Borbón encargó a Pietro Migliaccio la tarea de plantar las variedades de uva biancolella, forastera, guarnaccia, aglianico y piedirosso en una de las parcelas más inaccesibles y vírgenes de la isla: Punta Fieno.

Precisamente esta inaccesibilidad, a la que solo se puede llegar nadando o tras 40 minutos de camino intransitable, ha desanimado a los viticultores locales a lo largo del tiempo, y solo en el año 2000 los viñedos de Punta Fieno recuperaron su antiguo esplendor gracias a la intervención de Emanuele Vittorio, descendiente de los Migliaccio.

La bodega utiliza técnicas modernas para el prensado y el envejecimiento, mientras que para todo lo demás se ha querido mantener la tradición, que prevé un enfoque natural, sin aditivos químicos y una elaboración manual. Los heroicos esfuerzos de Emanuele y las condiciones climáticas crean las condiciones ideales para la producción de vinos únicos, cálidos, minerales e intensos, con un fuerte espíritu mediterráneo.

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