Frascati DOC 2024 - Principe Pallavicini

Amarillo pajizo pálido, con reflejos verdosos. En nariz es afrutado, delicadamente floral; en boca es fresco, seco y muy agradable.

Perfecto para acompañar primeros platos ligeros y platos principales de carne blanca, también es ideal como aperitivo.

El Frascati de Principe Pallavicini se produce en la zona DOC del municipio de Roma, en un viñedo con plantas de una edad media de entre 15 y 30 años, a una altitud media de 200 metros. Tras la vendimia, que tiene lugar entre finales de septiembre y principios de octubre, el mosto fermenta a temperatura regulada y se afina durante un breve periodo de tiempo en acero. El resultado es un vino agradablemente bebible, perfecto para acompañar aperitivos y primeros platos sencillos de la cocina tradicional.