Etna Rosso DOC "Monte Gorna" 2021 - Nicosia

Nicosia

Etna Rosso DOC "Monte Gorna" 2021 - Nicosia

16,53 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)

Cosecha: 2021
Denominación: Etna DOC
Variedad de vid: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí claro. En nariz, hay aromas vinícolas envolventes, que se mezclan bien con notas afrutadas, minerales y especiadas. En boca es seco, con una buena estructura; se cierra con un final caracterizado por un persistente regusto balsámico.

Combinaciones

Excelente durante toda la comida, combina especialmente bien con platos de carne, tanto blanca como roja. Pruébelo también con quesos curados, y está en su mejor momento con salchichas y setas.

Etna Rosso DOC "Monte Gorna" 2021 - Nicosia: Por qué nos gusta

Una mezcla con sabor internacional, pero producida a partir de dos cepas sicilianas autóctonas, Nerello Mascalese y Cappuccio, que juntas son capaces de expresarse a alto nivel: se trata del Etna Rosso DOC "Contrada Monte Gorna" de la bodega Nicosia, caracterizado por aromas vinosos que invaden la nariz y un sabor seco. Las uvas se maceran y fermentan durante unos 10 días en acero, donde también realizan la fermentación maloláctica; después se trasvasan durante 5-6 meses en barricas, y luego durante 3-4 meses en barricas grandes. Una producción meticulosa que, sorbo tras sorbo, le transportará directamente a las laderas del Etna.

Bodega

Cantine Nicosia es una antigua y sólida bodega con una historia de constante renovación. Un total de 240 hectáreas de viñedos, cultivados de forma ecológica, en parte en las laderas del Etna y en parte en otras zonas vitivinícolas de prestigio: desde 1898, y durante cinco generaciones, los conocimientos y las tradiciones se han transmitido de padres a hijos, de modo que hoy es Carmelo Nicosia quien, junto con Francesco y Graziano, lleva las riendas de la empresa catanesa con sede en Trecastagni. Con pleno respeto al medio ambiente, se cultivan principalmente vides autóctonas y la uva se procesa en una bodega equipada con las tecnologías más avanzadas. Todo ello se traduce en etiquetas que representan la máxima expresión de los territorios de los que proceden. Vinos que convencen en todos los sentidos, para una bodega que, como pocas, es extremadamente capaz de combinar grandes números con un nivel de calidad muy alto. Botellas con el nombre de "Nicosia", símbolo indiscutible de la más auténtica cultura vinícola siciliana.

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