Juicio de Tannico: 93/100 Robert Parker: 94/100
Collio Bianco DOC "Kaplja" 2021 - Damijan Podversic
Collio Bianco DOC "Kaplja" 2021 - Damijan Podversic
Damijan Podversic

Collio Bianco DOC "Kaplja" 2021 - Damijan Podversic

chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%14%0,75 L

Artesanos
46,08 €

Collio Bianco DOC "Kaplja" 2021 - Damijan Podversic

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Vitigno
chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%
Denominazione
Collio DOC
Alcol
14%
Servizio
12–14 °C
Da bere
2025–2030
Formato
0,75 L
Regione
Friuli-Venecia Julia
Annata
2021
Tipologia
Orange Wine
Agricoltura
Macerati
Momento per degustarlo
Cena entre amigos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Giallo dorato carico, quasi ambrato nel bicchiere. Il Venezia Giulia Bianco IGT Kaplja di Damijan Podversic si esprime su sentori intensi e concentrati di frutti dolci e maturi, pesca e albicocca candita, miele e spezie dolci con una spruzzata di agrumi. Il sorso è ampio e morbido, caratterizzato da un bell'equilibrio tra acidità e sapidità.

Abbinamenti

Da abbinare a primi piatti come risotto allo zafferano o al curry, paccheri al ragù di pesce e risotto gamberi e zucchine.

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 93/100
Vinificato e invecchiato in legno di rovere, la fermentazione avviene a contatto con le bucce per 60/90 giorni e sottoposto a più follature al giorno. Dopo circa 23 mesi di riposo in botti viene imbottigliato e lasciato affinare per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione, senza filtrazioni. Un vino che esprime con forza e personalità il territorio e il suo caratteristico suolo marnoso-sassoso.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 93/100
  • Robert Parker: 94/100
La bodega · Artesanos Damijan Podversic

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