Candialle

Chianti Classico DOCG "La Misse" 2022 - Candialle

21,04 €

Cosecha: 2022
Denominación: Chianti Classico DOCG
Variedad de vid: sangiovese 94%, malvasia nera 3%, canaiolo 3%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa tiene un color violáceo, con algunos reflejos rubí. El espectro olfativo se desarrolla en torno a notas de cereza y frutos rojos. En boca es tenso, enérgico y vibrante. Se cierra con un final largo y persistente, caracterizado por un retrogusto que recuerda cierta acidez salina y carne de fruta.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, tiene una gran vocación gastronómica, y va bien con las recetas tradicionales de la Toscana, especialmente las basadas en la carne. También es perfecto con varios tipos de quesos maduros, y está en su mejor momento con un buen plato de polenta y codorniz.

Chianti Classico DOCG "La Misse" 2022 - Candialle: Por qué nos gusta

Mezcla de Sangiovese con una pizca de Malvasia Nera y Canaiolo, "La Misse" es uno de los crus en los que Candialle ha decidido centrarse desde el comienzo de su aventura vinícola. Gracias al perfecto equilibrio entre la altitud, el suelo y el microclima, las diferentes variedades encuentran las condiciones ideales para un crecimiento perfecto y permiten producir un Chianti Classico DOCG con un carácter armonioso y aromas excitantes. Las uvas se fermentan con un periodo de maceración de unos 30 días en cubas de cemento y luego se afinan, también en cemento, durante otros 12 meses. Una botella verdaderamente artesanal que emocionará en la mesa durante años: no hay que perdérsela.

Bodega

Para miles de turistas de todo el mundo, visitar la Toscana es ahora más que nunca el sueño de su vida. En particular, la zona del Chianti, con sus paisajes tan evocadores, casi de postal, ha conquistado también el corazón ... ir a la página de la bodega