Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2020 - Cascina Sòt

Rojo granate claro en la copa. La nariz se abre con fruta negra madura, seguida de importantes aromas terciarios de pimienta negra, sotobosque, especias y anís estrellado. El paladar revela taninos potentes, que sin embargo resultan estar bien integrados en la estructura. Buena persistencia.

Se requieren quesos maduros o preparaciones de carne roja o de caza. Pruébalo con Gruyère.

Obtenido a partir de uvas Nebbiolo vinificadas en pureza siguiendo las normas enológicas tradicionales, el Barolo DOCG de Cascina Sòt se deja madurar en barricas de roble francés de tamaño pequeño y mediano. Clásico y muy expresivo del territorio al que pertenece, se revela intenso, pleno y envolvente, tanto en nariz como en boca, demostrando ser un muy buen Barolo.