Barbera d'Asti DOCG "Asinoi" 2023 - Carussin

Color rojo intenso con vetas violáceas. En nariz expresa un perfume fragante de fruta roja, cereza, ciruela, con sensaciones vinosas. El paladar tiene buena estructura y cuerpo, con frescura viva y buena persistencia.

El Barbera d'Asti DOCG "Asinoi" de Carussin se marida con un plato de embutidos locales, hervidos, salchichón cocido, bagnacauda y fritos piamonteses variados.

Se trata de una buena versión del clásico vino tinto de la zona de Asti. El Barbera ha representado durante décadas el vino de todos los días, especialmente apreciado por su facilidad de consumo y su carácter agradable. El Barbera "Asinoi" se obtiene de viñedos con bajos rendimientos, unos 60 quintales por hectárea, que garantizan una buena concentración aromática. Tras la vendimia manual de las uvas y la fermentación con levaduras no seleccionadas, el vino envejece durante unos meses en acero antes de ser embotellado. Se trata de un Barbera joven, que conserva su característica fragancia afrutada y su sabor fresco y suave.