Barbaresco DOCG "La Casa in Collina" 2021 - Vite Colte

De color rojo rubí con matices granates, la nariz expresa un perfil olfativo intenso, caracterizado por agradables notas de violetas y guindas, grosellas y fresas silvestres. En boca es pleno y aterciopelado, delicadamente tánico y muy persistente.

Para toda la comida, se exalta con ricos platos de carne. También es excelente al final de una comida con quesos de media curación.

Al igual que en el caso de Barolo, la técnica de producción de Barbaresco "La Casa in Collina" es la histórica de mezclar zonas con características diferentes. Los viñedos situados en posiciones espléndidas contribuyen, con bajos rendimientos por hectárea, a obtener año tras año un vino tinto fino y multifacético de decidida elegancia. El Barbaresco DOCG "La Casa in Collina" es un Barbaresco resultado de una vinificación tradicional y de un año de maduración en grandes barricas de roble, seguido de un mayor refinamiento en la botella. Un vino de gran placer, que espera ser descubierto.