Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" 2016 - Hartmann Donà

78,13 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Alto Adige Südtirol DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Al ojo rojo rubí, intenso, profundo. La nariz revela inmediatamente delicadas notas de cereza negra, guinda y bayas maduras como la mora y el arándano. En boca es intenso, profundo, con cuerpo y armonioso, bien equilibrado. Los taninos son sedosos y elegantes. El final es persistente y largo.

Combinaciones

Perfecto para acompañar un primer plato típico tirolés como las albóndigas de speck.

Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" 2016 - Hartmann Donà: Por qué nos gusta

Este Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" de la bodega Hartmann se produce a partir de uvas seleccionadas de viñedos de unos 20 años. Las levaduras naturales fermentan el Pinot Noir en contacto con las pieles durante 3-4 semanas en cubas de roble de forma natural y suave. El refinamiento en barricas de madera y la crianza en botella dan a este Pinot Noir el tiempo que necesita para expresar plenamente su marcada personalidad.

Bodega

"Desde que tengo uso de razón, mi vida ha estado en los viñedos, entre las uvas, en las bodegas. En primer lugar, la evocadora imagen de las robustas cepas y las sombreadas hileras de vides, el maravilloso sabor de las... ir a la página de la bodega