Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2020 - Baron Di Pauli
Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2020 - Baron Di Pauli
Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2020 - Baron Di Pauli
Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2020 - Baron Di Pauli
Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2020 - Baron Di Pauli
Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2020 - Baron Di Pauli
Baron Di Pauli

Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2020 - Baron Di Pauli

33,06 €
  • Con disponibilidad inmediata (hasta 4 productos)
  • Cosecha: 2020
  • Denominación: Alto Adige DOC
  • Variedad de vid: lagrein 100%
  • Alcohol: 13.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2030
  • Temperatura de servicio: 18/20 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 83pt
  • Tipo: Tinto
  • Combinaciones: Entremeses de la tierra, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

Color iridiscente, entre el rojo púrpura y el rubí. En nariz se expresa con matices de cerezas y mermelada de arándanos, notas especiadas y toques balsámicos. En el paladar tiene mucho cuerpo, es rico, cálido y agradablemente fresco. Persistente.

Combinaciones

Tiene una estructura bastante importante y, por lo tanto, necesita platos que puedan apoyarlo, resaltando tanto los ingredientes del plato como las características del propio vino. Excelente para acompañar platos de carne, combina perfectamente con platos tradicionales del Trentino, como los canederli allo speck. Es un verdadero éxito con el jarrete de ternera asado.

Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2020 - Baron Di Pauli: Por qué nos gusta

El vino del corazón, el que más identifica a la bodega Baron Di Pauli: el Lagrein "Carano" toma su nombre de la localidad homónima de Val di Fiemme donde se encuentran las raíces originales de la familia Di Pauli, que más tarde se trasladó a las orillas del lago de Caldaro. Un Riserva DOC de Alto Adige para saborear y descubrir, a medida que pasan los minutos y los aromas terciarios se extienden a la nariz con nuevas e interesantes notas. Las uvas fermentan espontáneamente en cubas abiertas, macerando durante 20 días, para luego madurar en barricas durante 16 meses. Agradablemente sorprendente.

Bodega

Una de las máximas de la bodega Baron di Pauli, situada en Caldaro, un pequeño pueblo de visita obligada para quien recorre la renombrada Ruta del Vino del Tirol del Sur, que va de Nalles a Salorno, reza: "Detrás de ... ir a la página de la bodega