Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli

Baron Di Pauli

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli

17,53 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)
Cosecha: 2023
Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT
Variedad de vid: riesling, pinot bianco, sauvignon blanc
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2030
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo ligero
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado, con reflejos verdosos. La nariz se expresa con notas de melocotón, fruta tropical y toques minerales. En el paladar es fino y fluido, marcado por una viva veta ácida.

Combinaciones

Tiene una inclinación gastronómica natural que lo hace perfecto para acompañar las comidas en su totalidad, desde los entrantes hasta los platos principales. Perfecto en combinación con pescado cocinado de diversas maneras, es realmente excelente con langosta al vapor.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli: Por qué nos gusta

Enosis" toma su nombre de la palabra griega "enosis", que se traduce como "unión": ¿qué mejor unión que la de Riesling, Pinot Blanc y Sauvignon, magistralmente mezclados por el Barón Di Pauli en este Vigneti delle Dolomiti IGT? Un blanco fresco y expresivo que hincha el pecho, orgulloso de su finura. Las uvas individuales de los viñedos de Söll se vinifican y fermentan por separado, tanto en acero como en madera, y luego se mezclan y embotellan. Una botella de calidad, perfecta para conocer los grandes vinos blancos del Alto Adigio.

Bodega

Una de las máximas de la bodega Baron di Pauli, situada en Caldaro, un pequeño pueblo de visita obligada para quien recorre la renombrada Ruta del Vino del Tirol del Sur, que va de Nalles a Salorno, reza: "Detrás de ... ir a la página de la bodega