NEBBIOLO

Nebbiolo: La Joya del Piamonte
El Nebbiolo representa la máxima expresión de la viticultura italiana. Como variedad responsable de los míticos Barolo y Barbaresco, esta uva aristocrática produce algunos de los vinos más codiciados de Italia. En las colinas del Piamonte, da origen a vinos de incomparable elegancia y complejidad, que se han ganado el reconocimiento mundial por su extraordinaria capacidad de envejecimiento.

Carácter y Expresión
El perfil aromático del Nebbiolo cautiva con su fascinante complejidad: notas de rosas, cerezas maduras y fresas silvestres se entrelazan con matices de alquitrán, tabaco y trufa. Su marcada estructura tánica y vibrante acidez confieren a estos vinos su característico poder. Con el tiempo, desarrollan cautivadores aromas terciarios de cuero, rosas secas y sotobosque que revelan la verdadera esencia del terruño piamontés.

Terroir y Tradición
Los mejores ejemplares proceden de las prestigiosas denominaciones de Barolo y Barbaresco, donde la combinación de suelos calcáreos y tradición centenaria crea condiciones únicas. La colección Tannico presenta toda la gama de expresiones del Nebbiolo: desde elegantes Langhe Nebbiolo hasta prestigiosos Barolo y refinados Barbaresco, incluyendo tanto bodegas históricas como productores innovadores.

Vinificación y Servicio
La elaboración actual combina métodos tradicionales con expertise moderna. El trabajo meticuloso en el viñedo, largas maceraciones y una cuidadosa crianza en barricas dan como resultado vinos excepcionales. La temperatura ideal de servicio es entre 16-18°C, siendo recomendable decantar las grandes añadas para apreciar todo su potencial.

Gastronomía y Estilos
La compleja estructura del Nebbiolo armoniza perfectamente con las especialidades piamontesas: platos con trufa, carnes estofadas y quesos curados. Desde los accesibles Langhe Nebbiolo hasta los complejos Barolo y Barbaresco de guarda, esta variedad ofrece una gama impresionante que satisface tanto a los amantes de los estilos tradicionales como a quienes buscan interpretaciones más modernas y frutales.