Vin de France Chardonnay “Novellum” 2025 - Domaine Lafage

Paglierino luminoso: Novellum del Domaine Lafage profuma di frutta gialla, agrumi e un cenno floreale, senza il legno che spesso appesantisce lo chardonnay. In bocca è morbido e avvolgente, con una freschezza che tiene vivo il finale fruttato.

Ottimo con pesce, carni bianche e primi cremosi. Si abbina a piatti speziati e formaggi morbidi.

Novellum è lo chardonnay che ha reso popolare Domaine Lafage, e il motivo è semplice da spiegare: frutto solare, equilibrio immediato, nessun legno invadente a coprire la materia prima. È il tipo di bianco che piace al primo sorso e che non chiede competenze particolari per essere apprezzato, prodotto nel sud della Francia a un prezzo che, onestamente, sorprende rispetto a quanto offre nel bicchiere.