Juicio de Tannico: 81/100
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri
Speri

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri

corvina veronese 70%, rondinella 20%, molinara e altre varietà autoctone 10%13,5%0,75 L

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Vitigno
corvina veronese 70%, rondinella 20%, molinara e altre varietà autoctone 10%
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Alcol
13,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2024–2029
Formato
0,75 L
Regione
Véneto
Annata
2023
Tipologia
Tinto
Agricoltura
Biológico
Momento per degustarlo
Cena entre amigos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Rosso rubino impenetrabile. I sentori che arrivano al naso sono quelli di frutta rossa, di spezie e di cacao. Allassaggio è molto morbido e caldo, ben equilibrato, con tannini rotondi e mai invadenti.

Abbinamenti

Si sposa con la cucina di terra e con secondi di carne. Ottimo con gli gnocchi al ragù.
Entradas de la tierra
Segundos platos de carne roja
Segundos platos de la tierra

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 81/100

È un vino vigoroso e raffinato allo stesso tempo. Si fa apprezzare per la sua grande versatilità. È ovviamente ottenuto secondo la tecnica del ripasso, che però in questo caso è stata applicata volutamente nella misura più restrittiva prevista dal disciplinare. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2014 di Speri è un vino con una splendida armonia fra aromi fruttati e toni speziati. Suadente.

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