Salento Vermentino IGP "Timo" 2025 - San Marzano
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Salento Vermentino IGP "Timo" 2025 - San Marzano
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  • Cosecha: 2025
  • Denominación: Salento IGP
  • Variedad de vid: vermentino
  • Alcohol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2026/2029
  • Temperatura de servicio: 8/10 °C
  • Momento para degustarlo: Cena de verano
  • Juicio de Tannico: 90pt
  • Tipo: Blanco
  • Combinaciones: Entremeses de pescado, Quesos frescos, Entradas de pescado

Notas de cata

Giallo paglierino. Spiccano profumi di fiori bianchi, tocchi di agrumi e di macchia mediterranea; in bocca è fresco, secco, leggermente sapido.

Combinaciones

Accompagna antipasti o primi di pesce alla griglia, formaggi freschi.

Salento Vermentino IGP "Timo" 2025 - San Marzano: Por qué nos gusta

Il Vermentino realizzato da Cantine San Marzano deriva da uve coltivate nel Salento brindisino, a poca distanza dal mare, in un'area caratterizzata da un terreno ricco di sabbie. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa due settimane, preservando al meglio il bouquet e il profilo aromatico delle uve; segue una sosta in acciaio di cinque mesi.

Bodega

Todo comenzó en la segunda mitad del siglo pasado, concretamente en 1962, cuando varios viticultores -sólo 19- se unieron para crear Cantine San Marzano, una cooperativa vinícola capaz de sacar el máximo partido a los frutos de su trabajo. A... ir a la página de la bodega

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