Rosso di Valtellina DOC 2019 - Plozza

De color rojo rubí con reflejos granates; en nariz surgen notas de frutos rojos, especias, toques de cacao y un ligero tostado que recuerda a las avellanas. En boca es decidido, bien estructurado, con taninos equilibrados.

Perfecto para acompañar platos de carnes rojas, va bien con quesos locales y otros de media curación, como el Casera y el Bitto.

Elegante e intenso, el Rosso di Valtellina producido por la empresa Plozza se obtiene a partir de uvas Nebbiolo recogidas unos quince días después de la cosecha habitual. Producido sólo en las mejores añadas, antes de ser embotellado se afina en barricas de roble nuevas, con un ligero tostado, durante un año: luego permanece unos meses en barricas de castaño. Una vez embotellado, permanece diez meses en la bodega antes de llegar a las estanterías y a las mesas de los conocedores del vino de Valtellina.