Sforzato di Valtellina DOCG "Black edition" 2019 - Plozza

Luminoso color rojo granate; inicialmente surgen notas de violetas y rosas marchitas, seguidas de ecos afrutados y variados toques especiados, de pimienta, mirto y balsámicos. En boca es envolvente, sedoso, con taninos firmes pero bien integrados. Se cierra con una larga persistencia de toques mentolados.

Por su estructura, se recomienda para asados, carnes estofadas, guisos y preparaciones cárnicas aromatizadas con especias y productos del bosque. También es excelente con quesos maduros de montaña.

Precioso vino de Valtellina, el Sforzato de la empresa Plozza se obtiene a partir de uvas de Nebbiolo dispuestas en bastidores de madera para que maduren y, por tanto, concentren perfumes y esencias. El marchitamiento natural permite alcanzar un alto grado alcohólico, adquirir un rico y abigarrado bouquet gustativo-olfativo y una seductora suavidad. Un vino de montaña inconfundible y clásico, expresión de la autenticidad de un terruño único.