Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson
Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson
Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson
Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson
Bisson

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson

130,22 €
Agotado
  • Cosecha: 2019
  • Denominación: Portofino DOC
  • Variedad de vid: bianchetta genovese, vermentino, pigato (variabili a seconda delle annate)
  • Alcohol: 12.5%
  • Formato: 1.5L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2035
  • Temperatura de servicio: 8/10 °C
  • Momento para degustarlo: Una velada relajada
  • Juicio de Tannico: 92pt
  • Tipo: Espumoso
  • Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso, con un perlaje fino y persistente. En nariz desprende una intensa mineralidad y salinidad, con ligeros toques vegetales y almizclados, que acompañan las delicadas sensaciones de hierbas aromáticas de fondo. El sabor es rico en personalidad y dureza salina, bien apoyado por un cuerpo sólido, largo y persistente.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, va bien con una variedad de platos de pescado, marisco, langosta o tallarines de marisco.

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson: Por qué nos gusta

El Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Abissi" de la Società Agricola Bisson, pertenece a la DOC Portofino (o Golfo de Tigullio). Se caracteriza por su especial proceso de vinificación, que consiste en la crianza con levaduras seleccionadas durante 18 meses en el fondo marino de la Baia del Silenzio en Sestri Levante, a 60 metros de profundidad, a una temperatura constante de 15°. Un vino espumoso único, con aromas y sabores que sin duda recuerdan al mar y al matorral mediterráneo.

Bodega

La Società Agricola Bisson se fundó en Chiavari en 1978, a partir de las primeras vinificaciones de Pierluigi Lugano, un sumiller con una gran pasión por el vino y la tierra. Todo comenzó con la transformación en bodega de las ... ir a la página de la bodega

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