Passito di Pantelleria DOC "Nes" 2023 - Cantine Pellegrino 1880 (0.5l)

Un tono dorado, casi ambarino, brilla en la copa con gran fulgor propio. El olfato es un derroche de olores y sensaciones. Frutas confitadas y secas, cítricos y cáscara de pomelo, luego una nota herbácea y mentolada de salvia. En boca no defrauda las expectativas, es un vino con cuerpo, dulce, suave, complejo, muy largo, enriquecido por aromas de higo y fruta confitada. Precioso.

Es un excelente vino de meditación, pero también va bien con pastas secas o pasteles de sultana.

El Passito di Pantelleria DOC "Nes" de Cantine Pellegrino 1880 se produce en la isla de Pantelleria a partir de un suelo volcánico, arenoso y arcilloso. El clima en el que madura la uva es seco, muy cálido y bien ventilado. La complejidad del vino es difícil de describir y debe ser degustado en sorbos cortos, para descubrir un territorio particular y maravilloso como la isla de Pantelleria, la matriz volcánica y los vientos dan sapidez, el sol y el marchitamiento dan dulzura y plena madurez. Una gran riqueza de aromas y sabores.