Friulano IGT “Exordium” 2019 - Il Carpino

Un blanco elaborado para celebrar la entrada de la nueva generación en la bodega, sigue transmitiendo después de tanto tiempo la frescura juvenil que lo concibió. Macerado según la tradición, nunca le falta frescura gracias a su marcada mineralidad. Complejo y muy polifacético, es otro gran producto friulano.

Vino estructurado, para maridar con pescados grasos. Pappardelle con salmón ahumado.

Oslavia se encuentra en el corazón del Collio, no lejos de las cumbres de los Alpes Julianos y del mar Adriático. Conocido sobre todo por ser el reino de la Ribolla Gialla, que aquí da resultados inigualables en términos de calidad, en Oslavia, más que en otros lugares, la Gran Guerra había acabado con todo tipo de cultivo, incluida la vid, pero las gentes de esta zona se comprometieron con el campo y los viñedos, restableciendo sólidos vínculos con la tierra que han llevado a que sus etiquetas figuren en las mesas de los mejores restaurantes del mundo.