Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG "Palazzo Lana Extreme" 2013 - Berlucchi

Es acogedor y lujoso, con un perlaje persistente y fino y una espuma importante, el color es amarillo pajizo con una veta cobriza. La nariz es intensa, compleja y fina, abriéndose con notas de fruta exótica y madura, con una incursión de melocotón y naranja confitada entrelazada con la inevitable corteza de pan. El paladar es amplio pero sinuoso, con una sorprendente frescura y una perfecta limpieza de sabor. Es sabroso y muy persistente.

El Palazzo Lana Extreme de Berlucchi es tan agradable y rico en matices que también sería bueno para el desayuno. Lo recomendamos con quesos de media curación, carnes blancas, platos de pescado, risotto bien mezclado, tallarines con trufas...

El "Palazzo Lana Extreme" de Berlucchi es un importante y longevo Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG. Un blanc de noir que se elabora con uvas pinot noir procedentes de dos viñedos densamente plantados en Borgonato: Quindicipiò, en la ladera, y Brolo, cerca del Palazzo Lana de Berlucchi. Es un vino elaborado con mucho cuidado, el "corazón" del mosto se vinifica en acero y una parte se envejece en barricas de roble durante seis meses sobre las lías. En la primavera del año siguiente a la vendimia, se elabora la cuvée, se inicia la re-fermentación en botella y una estancia de al menos siete años sobre las lías, seguida de otros seis meses tras el degüelle. Un vino de extrema elegancia, longevidad asegurada y un perfil olfativo inolvidable.