Cantine Ceci

Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci

10,02 €

Denominación: Emilia IGT
Variedad de vid: lambrusco 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Quesos curados, Embutidos, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Bibenda

Notas de cata

Rojo púrpura intenso y brillante; espuma fina y persistente. En nariz se expresa con toques de frutos rojos, como guindas, fresas y frambuesas, y notas de geranio, rosa y violeta. El paladar es agradablemente fresco, vivo y equilibrado.

Combinaciones

Excelente con los clásicos embutidos y cocidos, también combina perfectamente con las gambas en pasta filo y la crema de garbanzos y la mousse de parmesano con reducción de balsámico.

Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci: Por qué nos gusta

Con motivo del octogésimo "cumpleaños" de la bodega, rebuscando entre los recuerdos, encontramos el cuaderno donde Bruno Ceci anotaba todo lo referente a la fermentación y vinificación con la que elaboraba, en los años sesenta, su famoso Lambrusco: así nació la idea de reproponerlo ahora, de una forma nueva pero idéntica en su esencia. Fragante, enérgica y extremadamente versátil, no debe perderse.

Bodega

"Fue en los años 30 -1938 para ser exactos- cuando Otello Ceci, un famoso hostelero de la baja provincia de Parma, se dio cuenta de que en su pequeña trattoria, los clientes apreciaban tanto los embutidos tradicionales como el Lambrusco ... ir a la página de la bodega