Côtes de Provence Sainte Victorie Red AOP "Mas de Cadenet" 2021 - Mas de Cadenet

15,03 €

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Cosecha: 2021
Denominación: Côtes de Provence AOP
Variedad de vid: syrah 70%, grenache 30%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

De color rojo rubí intenso a la vista, ofrece en nariz aromas intensos de frutas negras, flores maceradas, hierbas aromáticas y especias refinadas. El sabor es amplio, cálido y envolvente, con taninos maduros de rara delicadeza. Largo en el desarrollo del sabor, con un final sabroso y balsámico.

Combinaciones

Un tinto con cuerpo, es el acompañamiento perfecto para suculentas carnes rojas a la barbacoa y caza en salsa.

Côtes de Provence Sainte Victorie Red AOP "Mas de Cadenet" 2021 - Mas de Cadenet: Por qué nos gusta

El Côtes de Provence Sainte Victorie Tinto AOP "Mas de Cadenet" de la añada 2017 está elaborado con una mezcla de uvas syrah y un porcentaje menor de garnacha, cosechadas a mano en viñedos de cultivo ecológico. La subzona de Sainte Victorie se caracteriza por sus suelos pedregosos que empujan a las vides hacia la profundidad del suelo, a la vez que dan una gran concentración a las uvas. La fermentación se realiza en acero inoxidable y la maduración de 8 meses en barricas de roble francés con varios pasajes detrás. Un tinto denso y concentrado, digno intérprete del territorio.

Bodega

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