Costa Toscana Alicante IGT "Rosso delle Ripalte" 2024 - Tenuta delle Ripalte

Alla vista è di un bel rosso rubino, intenso e luminoso. Il naso regala delicati sentori fruttati, che ricordano il ribes, i lamponi e la ciliegia matura, poi seguiti da sottili note speziate. Il palato è ampio e di buon corpo, coerente con lolfatto, morbido nella trama tannica, fragrante e gradevolmente sapido. Buona la lunghezza.

Ideale con i primi piatti al ragù, è da provare con le zuppe di pesce al pomodoro. Ottimo con il caciucco.

Alicante, ovvero grenache, ma anche garnacha e cannonau: stiamo parlando di diversi cloni appartenenti allo stesso vitigno, comune a tutto il bacino del mar Mediterraneo e corrispondente alla varietà vitata in assoluto più coltivata al mondo. Una varietà che, per lappunto, assume diversi nomi in base alla zona geografica dove viene coltivata. Nellisola dElba, lalicante si è adattato perfettamente al clima arido e secco, al punto da arrivare a regalare vini estremamente gradevoli. Il Rosso delle Ripalte, a indicazione geografica tipica Costa Toscana e prodotto dalla Tenuta delle Ripalte, è un Alicante scattante e versatile, giovanile e fresco. Armonico e sorprendentemente elegante, è un rosso da provare in abbinamento alle zuppe di pesce al pomodoro: rimarrete a bocca aperta!