Châteauneuf du Pape Rouge "Haute Pierre" 2021 - Delas Frères

Granate intenso. El bouquet se caracteriza por un fuerte aroma especiado que anima el corpus afrutado y floral. En boca es bien estructurado y con cuerpo, con taninos importantes pero bien suavizados. Rico y envolvente con sus aromas afrutados y especiados, sigue siendo interesante incluso en el largo final, donde muestra intrigantes notas de regaliz.

Acompaña perfectamente a los platos tradicionales provenzales, como los asados rellenos o el tradicional cocido provenzal.

La Maison Delas Frères cree firmemente en la tipicidad del terruño, y esta filosofía se refleja plenamente en este Châteauneuf-du-Pape "Haute Pierre" Rouge 2014. Un excelente vino que expresa tanto en nariz como en boca todas las potentes notas especiadas derivadas del terruño y de las uvas Garnacha y Syrah. Las uvas con las que se elabora el Châteauneuf-du-Pape "Haute Pierre" Rouge se prensan inmediatamente después de la vendimia y se fermentan en depósitos de cemento para no alterar los aromas primarios. El vino resultante se deja madurar en grandes cubas de roble de 60 hectolitros durante al menos 14 meses, lo que permite afinar los aromas especiados y suavizar los robustos taninos.