Vadin-Plateau

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" Magnum - Vadin-Plateau

110,19 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 3 productos)
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot meunier 100%
Alcohol: 12%
Formato: 1.5L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Entremeses de pescado, Entradas de pescado, Risotti

Notas de cata

Color amarillo pajizo chispeante en la copa, con un perlaje fino y persistente. En nariz, los aromas de frutas amarillas y flores de primavera se mezclan con los cítricos, dando paso a notas de brioche y tiza. Vinoso y esbelto en el paladar, animado por una viva acidez cítrica que se ve reforzada por la cremosa efervescencia.

Combinaciones

El champán ideal para el tartar de salmón y el suntuoso risotto de langosta.

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" Magnum - Vadin-Plateau: Por qué nos gusta

El Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" de Vadin-Plateau se elabora con racimos seleccionados de pinot meunier, recogidos a mano en parcelas de la finca que se benefician de estrictas prácticas biodinámicas. La cuvée se compone de vinos base de dos añadas diferentes, y el proceso de espumado en botella implica un mínimo de 24 meses sobre las lías antes del degüelle. Un Champagne vinoso y mineral que representa fielmente el terruño y la filosofía de la casa.

Bodega

Vadin-Plateau es una pequeña bodega familiar situada en Cumières, un pueblo clasificado como premier cru en el corazón del Valle del Marne. Hoy en día, está dirigida por Yann, la novena generación, que ha optado por gestionar las siete hectáreas ... ir a la página de la bodega