Vadin-Plateau

Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" - Vadin-Plateau

56,10 €

Con disponibilidad inmediata
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 40%, pinot nero 30%, pinot meunier 30%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Segundos platos de pescado, Sushi

Notas de cata

Brillantemente dorado a la vista, donde se embellece con un fino perlaje. Nariz amplia y articulada que nos habla de pieles de cítricos confitadas, grosella blanca y membrillo, lima y glicina, sobre un fondo fragante, tostado y mineral. En boca revela una magistral proporción de sensaciones, apoyada en una agradable vena ácida y animada por una marcada sapidez.

Combinaciones

Excelente para acompañar pescados y mariscos a la parrilla, combina de maravilla con el sushi más sabroso

Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" - Vadin-Plateau: Por qué nos gusta

El Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" de Vadin-Plateau se elabora a partir de los racimos de uvas chardonnay, pinot noir y pinot meunier, recogidos a mano en los viñedos biodinámicos de la finca en los pueblos de Cumiéres, Hautvillers y Champillon. La cuvée se compone de una mezcla de vinos base de diferentes añadas obtenidos de las tres variedades más importantes de la zona y es seguida de un lento reposo sobre lías durante al menos 4 años antes del degüelle. El equilibrio, la fuerza y la mineralidad son los puntos fuertes de este elegante Champagne.

Bodega

Vadin-Plateau es una pequeña bodega familiar situada en Cumières, un pueblo clasificado como premier cru en el corazón del Valle del Marne. Hoy en día, está dirigida por Yann, la novena generación, que ha optado por gestionar las siete hectáreas ... ir a la página de la bodega