Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" - Bourgeois-Diaz

Bourgeois-Diaz

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" - Bourgeois-Diaz

69,12 €

Cosecha: NV
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot noir 70%, pinot meunier 30%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2022/2024
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Crustáceos, Embutidos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso, con abundantes reflejos dorados y un perlaje fino y persistente. El bouquet es potente, con notas de frambuesa y membrillo, seguidas de notas de brioche, levadura y corteza de pan. El sabor es completo, complejo y equilibrado, con una excelente longitud.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos de pescado, es ideal para el risotto de marisco.

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" - Bourgeois-Diaz: Por qué nos gusta

Una viticultura rígida que sigue las normas biodinámicas da lugar al Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N", etiquetado como Bourgeois-Diaz. Reposa en la botella con sus propias levaduras durante al menos dos años, revelando una sustancia tensa, afrutada y rica. Es un Champagne muy aromático y armonioso en todos sus componentes organolépticos: ofrece una bebida agradable en todos los sentidos.

Bodega

Una treintena de parcelas de viñedo para un total de algo más de seis hectáreas, de las cuales más de tres están plantadas con pinot meunier, dos con pinot noir y una con chardonnay. Se trata de las explotaciones de ... ir a la página de la bodega