La Chablisienne

Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2021 - La Chablisienne

34,06 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 8 productos)
Cosecha: 2021
Denominación: Chablis AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2023/2031
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo. El bouquet es complejo e intenso, con aromas florales y afrutados, toques de pedernal y especias. El paladar tiene buena estructura, aromas ricos y profundos, combinados con frescura y persistencia final. Se cierra con notas decididamente minerales.

Combinaciones

El Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" de La Chablisienne va bien con platos estructurados de pescado al horno o carnes blancas delicadas.

Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2021 - La Chablisienne: Por qué nos gusta

Se trata de un Chablis de gran personalidad y encanto, elaborado con uvas procedentes de cepas viejas de Chardonnay, de unos 35/40 años, cultivadas en los preciosos suelos calizos de Kimmeridge, ricos en fósiles marinos. Un terruño que da a los vinos un perfil y una profundidad mineral de gran intensidad y riqueza. Un Chablis para los amantes de los blancos complejos con buen potencial de envejecimiento.

Bodega

La Chablisienne, la bodega cooperativa más importante del mundo por su calidad y gama de productos, se fundó en el municipio homónimo de la Borgoña francesa en las primeras décadas del siglo pasado, concretamente en 1923. De hecho, en aquella ... ir a la página de la bodega