Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Pian dell'Orino

A la vista, el color es un rojo granate pálido y brillante. En nariz se aprecian aromas de fruta negra madura (cereza negra, arándanos) y delicadas notas florales de violeta, con toques dulces de regaliz y una nota etérea. En boca, el sabor es elegantemente estructurado: taninos profundos y elegantes y frescura bien presente. El final es armonioso y equilibrado.

Este Brunello di Montalcino va bien con platos principales de carne roja y de caza, como un solomillo en costra o una becada asada. Excelente con quesos maduros.

El Brunello di Montalcino DOCG de Pian dell'Orino procede del viñedo Pian Bassolino, plantado en 1997, que se extiende alrededor de la ciudad de Montalcino. Las uvas se cosechan a mano y la fermentación, con maceración durante 20 días, es espontánea a temperatura controlada. El vino envejece durante 42 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros.