Bolgheri Bianco DOC "Costa di Giulia" 2024 - Michele Satta

Se revela a la vista con un color típicamente amarillo pajizo. Sutiles notas de fruta de pulpa amarilla se alternan con notas de retama y toques más herbáceos. En el paladar es pleno y redondo, marcado por una agradable sapidez.

Perfecto para acompañar platos de pescado, está en su mejor momento con una suculenta dorada al horno con cítricos.

El vino blanco "Costa di Giulia" es el resultado de una hábil mezcla de uvas Vermentino y Sauvignon Blanc. Esta última variedad internacional es fundamental para el equilibrio general del producto, aportando la estructura y la redondez adecuadas al sorbo final. Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente sin despalillar y el mosto se decanta durante 2-3 días a una temperatura de unos 5 grados. A continuación se produce la fermentación, que se lleva a cabo a baja temperatura durante un periodo de 20 a 30 días. El vino madura en depósitos de acero inoxidable sobre las lías finas durante 6 meses, hasta que es embotellado por el equipo de la bodega Michele Satta. Para entender cómo el terroir de la DOC Bolgheri no sólo son los vinos tintos sino también los blancos con personalidad, no hay mejor etiqueta que ésta.