Barolo DOCG "Bricco Boschis" 2021 - Cavallotto

Cavallotto

Barolo DOCG "Bricco Boschis" 2021 - Cavallotto

93,16 €

Cosecha: 2021
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2035
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Alla vista, color rosso granato. Il naso si esprime su profumi intensi di frutti a polpa scura, di fiori viola e di spezie, con una chiara impronta minerale, balsamica e di tabacco. In bocca, si apre con bella struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con sentori floreali su una bella trama acida e tannini setosi. Chiude persistente, armonico e fine.

Combinaciones

Questo Barolo si accosta magnificamente a carni rosse e bianche, grigliate o arrosti, e a formaggi stagionati e a pasta dura.

Barolo DOCG "Bricco Boschis" 2021 - Cavallotto: Por qué nos gusta

Questo Barolo di Cavallotto deriva dalle vigne "San Giuseppe", "Colle Sud-Ovest" e "Punta Marcello", appartenenti al cru Bricco Boschis, del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione sud-est, sud e sud-ovest. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni. L'affinamento del Barolo DOCG "Bricco Boschis" di Cavallotto dura 36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia, con sosta in bottiglia di 6-12 mesi.

Bodega

Corría el año 1946 y acababa de terminar la Segunda Guerra Mundial: fue entonces cuando los Cavallotto, viticultores desde hacía cinco generaciones, empezaron a elaborar su propio vino a partir de las uvas que habían cultivado, llegando a embotellar los ... ir a la página de la bodega