Juicio de Tannico: 90/100
Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto
Cavallotto

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto

dolcetto 100%12,5%0,75 L

Artesanos
25,05 €

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto

25,05 €
Agotado

In breve

Vitigno
dolcetto 100%
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Alcol
12,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2029
Formato
0,75 L
Regione
Piamonte
Annata
2025
Tipologia
Tinto
Agricoltura
Biológico y Natural
Momento per degustarlo
Cena entre amigos

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa, ciliegie e lamponi, con un lieve richiamo floreale. In bocca, si apre con discreta struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate su una bella trama acida e minerale. Chiude armonico e fine.

Abbinamenti

Questo Dolcetto d'Alba si accosta magnificamente ad antipasti mediamente corposi, primi piatti, formaggi e carni. Ottimo con la pizza.
Entremeses de la tierra
Pizza
Entradas de la tierra

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 90/100
Questo Dolcetto d'Alba di Cavallotto deriva dal vigneto Scot di pressappoco tre ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione est e sud-est e impiantato nel 1979. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 3-4 giorni. L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" di Cavallotto dura 6-8 mesi in vasche di cemento.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 90/100
La bodega · Artesanos Cavallotto

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