Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna

Rojo rubí con matices violáceos, con una espuma viva y ligeramente chispeante. En nariz expresa un bouquet fragante, explosivo y vinoso, caracterizado por numerosas notas de fruta roja. En boca es vivo, muy fresco, suave y con cuerpo.

Para la comida completa, va bien con carnes curadas y ricos platos de pasta. Perfecto para acompañar carnes hervidas, parrilladas mixtas, asados y estofados.

Un gran clásico de Monferrato, un vino tinto espumoso que debe su nombre al padre de Giacomo Bologna. De hecho, fue él quien seleccionó la barrica de Barbera más rebelde y exuberante de la bodega, la que llamaba "La Monella" y que se reconocía por su característica e irreprimible efervescencia. El Barbera del Monferrato Frizzante DOC "La Monella" di Braida di Giacomo Bologna es un vino que permanece en acero durante unos 4 meses con la "presa di spuma" en autoclave, seguido de un breve afinamiento en botella durante unos 2 meses. El resultado es un vino tinto muy perfumado, fresco y fragante, con un fuerte carácter gastronómico, todo ello para acompañar una agradable cena con amigos.