Alto Adige Rosato DOC “Rosé 20/26” 2024 - Elena Walch

17,02 €

Agotado

Cosecha: 2024
Denominación: Alto Adige DOC
Variedad de vid: lagrein, merlot, pinot nero
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2025/2027
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Entradas de la tierra, Segundos platos de pescado, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color rosa cereza brillante, la nariz expresa un encantador bouquet que recuerda a los frutos rojos, las cerezas y una nota de pimienta en el fondo. El paladar es fresco, equilibrado e intenso, relajado, caracterizado por una delicada acidez y un final refrescante.

Combinaciones

Para toda la comida, va bien con platos típicos mediterráneos, platos de pasta rellenos y ricos entremeses.

Alto Adige Rosato DOC “Rosé 20/26” 2024 - Elena Walch: Por qué nos gusta

El Alto Adige Rosato DOC "Rosé 20/26" 2015 de Elena Walch es un vino elaborado con una inusual mezcla de Lagrein, Merlot y Pinot Noir de sus propios viñedos. Las tres variedades de uva se prensan y vinifican juntas desde el principio, según el método clásico "saignée": el mosto permanece brevemente en contacto con los hollejos hasta que alcanza un delicado color rosado. Lo que sigue es una breve maduración en tanques de acero solamente, dando como resultado un rosado fresco y equilibrado, perfecto como aperitivo y como acompañamiento de platos ligeros, incluso vegetarianos.

Bodega

Si, por un lado, el Alto Adigio es una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas, no sólo de Italia, por otro, al tratar su producción es imposible no mencionar una de las bodegas que más representa la excelencia de toda... ir a la página de la bodega