Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Istrice" 2023 - Elena Walch

De color rojo granate claro, en nariz expresa intrigantes aromas especiados que recuerdan al café, ligeros aromas tostados aligerados por sabores frescos de bayas y moras. En el paladar destaca su fuerte personalidad, donde la decidida estructura, los taninos aterciopelados y el cuerpo afrutado y especiado se combinan en un final muy largo y sabroso.

A lo largo de la comida, va bien con platos con cuerpo y ricos en sabor, como la caza y el venado, las carnes rojas y los quesos bien curados.

Una cuidadosa mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc procedentes de los viñedos de la finca para un vino tinto de gran sustancia y elegancia. Vinificado en depósitos de acero inoxidable y madurado durante aproximadamente un año en barricas, este vino expresa toda la fuerza del mejor Cabernet, la finura del Alto Adige y la elegancia de los vinos de Elena Walch. El Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Istrice" 2014 de Elena Walch es un tinto perfecto para las mejores ocasiones, capaz de exaltarse en particular con ricos platos de carne.