Aglianico del Vulture DOC "S'Adatt" 2016 - Michele Laluce

De color rojo rubí, la nariz expresa tanto la variedad como su joven edad. De hecho, es un sabor ligeramente afrutado del que surgen notas vinosas y sobre todo herbáceas. En boca es seco, decidido como sólo el Aglianico puede serlo, fresco y pulposo. Es un sabor equilibrado, muy agradable, potente y caracterizado por una textura tánica bien presente e integrada. Se cierra con un ligero retorno a las notas afrutadas, ligeramente amargas, para un final de excelente persistencia.

Intenso y muy agradable, el "S'Adatt" de Laluce es un Aglianico para maridar con primeros platos ricos y sabrosos, como sólo puede serlo la pasta rellena. Ravioles de carne.

Toda la maravillosa inmediatez del Aglianico pasa por sus interpretaciones más sencillas. Vinos que no maduran en madera y cuya profundidad sigue estando a la vista. Vinos jugosos en los que la fruta es la protagonista indiscutible y que se caracterizan por una experiencia de consumo abrumadora, casi compulsiva. Si se tratara de un "vino de diario", sería la prueba de que nos gusta mimarnos con vinos de absoluta excelencia, producidos por grandes artesanos.