Ausonia

Abruzzo Pecorino DOC "Machaon" 2022 - Ausonia

14,02 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)
Cosecha: 2022
Denominación: Abruzzo DOC
Variedad de vid: pecorino 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2028
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 86pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo. En nariz predominan las notas de fruta madura realzadas por tonos tropicales. El paladar es fresco, magro y equilibrado. Buena persistencia.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, acompaña bien a los entrantes, primeros platos y platos principales a base de pescado. También es ideal con platos de carne blanca muy ligeros.

Abruzzo Pecorino DOC "Machaon" 2022 - Ausonia: Por qué nos gusta

Variedad de uva originaria de las colinas de Pescara y de los valles que dividen las regiones de las Marcas y los Abruzos, el pecorino produce vinos especialmente frescos, caracterizados por una excelente mineralidad y una marcada acidez, sobre todo cuando se vinifica y se deja madurar sólo en acero. Vinos, como en el caso del excelente Pecorino DOC "Machaon" de Abruzzo de la bodega Ausonia, perfecto para la temporada de verano, pero también excelente en cualquier otro momento.

Bodega

Todo comenzó en 2005 cuando Simone Binelli siguió su gran pasión, el vino, y con el apoyo de su esposa se matriculó en Viticultura y Enología en la Universidad de Florencia. En pocos años, abandonó su trabajo de farmacéutico y ... ir a la página de la bodega