Excelencia Aromática
El Gewurztraminer representa la máxima expresión de los vinos blancos aromáticos. Desde su cuna en el Alto Adige hasta su consagración en Alsacia, esta noble variedad crea vinos de extraordinaria personalidad y riqueza aromática.
Carácter Distintivo
Su nombre, que combina "Gewürz" (especiado en alemán) y Traminer (por su origen en Tramin), anticipa ya su extraordinaria personalidad. En las frescas laderas de Alsacia y el Alto Adige, el clima fresco permite una maduración pausada que desarrolla una intensidad aromática excepcional.
Expresión Sensorial
El perfil aromático del Gewurztraminer seduce desde el primer momento. Su bouquet se despliega en oleadas de pétalos de rosa, lichi maduro y frutas exóticas. Las notas especiadas características se entrelazan con toques de miel de azahar y flores blancas, creando un conjunto aromático inconfundible.
Estructura y Textura
En boca sorprende por su cuerpo generoso y su textura sedosa, poco habitual en un vino blanco. La natural untuosidad se equilibra con una delicada acidez, mientras que su concentración frutal conduce a un final largo y especiado. Los mejores ejemplares alcanzan un perfecto equilibrio entre potencia y elegancia.
Maridaje Gastronómico
Su intensidad aromática y estructura generosa lo convierten en un extraordinario compañero gastronómico. Armoniza perfectamente con la cocina asiática especiada, especialmente tailandesa e india. También complementa quesos intensos y patés, mientras que sus versiones semidulces son perfectas con postres exóticos.
Servicio y Evolución
Se recomienda servirlo entre 10 y 12°C para apreciar plenamente su complejidad aromática. Si bien la mayoría de los Gewurztraminer están pensados para disfrutarse en su juventud, las mejores elaboraciones pueden desarrollar una fascinante complejidad durante 5-8 años de guarda.
