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Giuseppe Cortese

Barbaresco DOCG 2020 - Giuseppe Cortese

30,83 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Barbaresco DOCG

  • Variedad de vid: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2024/2041

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena formal, Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo granate a la vista. La nariz ofrece un bouquet afrutado y especiado de frutos rojos y violetas, seguido de ligeras notas terrosas y de tabaco. En boca es cálido y jugoso, con taninos bien equilibrados y estructura entre acidez y sapidez. El sabor es consistente, afrutado y muy agradable.

Combinaciones

Excelente con primeros y segundos platos a base de carne, como tagliolini con salsa de carne, faisán guisado y estofado de ternera con setas.

Barbaresco DOCG 2020 - Giuseppe Cortese: POR QUÉ NOS GUSTA

Elegante, agradable y fácil de beber, éstas son las principales características del Barbaresco DOCG de Giuseppe Cortese. Obtenido de nuevo del viñedo Rabajà de Barbaresco, a unos 250 metros de altitud, de suelos calcáreos y arcillosos, este tinto se concibe sin embargo como un vino de enfoque más fácil y despreocupado que su hermano mayor, el Barbaresco DOCG "Rabajà". Las uvas de Nebbiolo se cosechan a mano y, tras la fermentación, se envejecen durante 18 meses en barricas de roble de Eslavonia, seguidos de un periodo de reposo de al menos 6 meses en botella.
Una gran interpretación del terruño, para exaltar no tanto la austeridad y la estructura como la complejidad gustativo-olfativa, la mineralidad y la frescura.

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