Vin de France Rouge “IX” 2019 - Ugo Lestelle

Es de un hermoso color rojo rubí. La nariz es rica en fruta roja madura, con toques de pimienta y matorrales mediterráneos para completar el bouquet. El paladar está bien orquestado entre cuerpo, frescura y textura tánica.

Para elegir con carnes, probar como acompañamiento de un guiso de cerdo.

Tras la vendimia, que se realiza exclusivamente a mano, las uvas se prensan ligeramente en racimos enteros y luego se vinifican con maceración carbónica durante quince días en cubas de cemento. A continuación, se realiza un nuevo prensado y se envejece en barricas durante siete meses. Nada más: no hay productos químicos, salvo una cantidad mínima de dióxido de azufre añadida durante el embotellado. Todo se hace de forma sencilla y esencial, para que el Vin de France Rouge "IX" de Ugo Lestelle sea un intérprete incondicional del terruño en el que nace. Un vino tinto que no debe perderse.