Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Fojaneghe" 2017 - Bossi Fedrigotti

En la copa tiene un color rojo granate. El espectro olfativo se estructura en torno a notas afrutadas y especiadas, en las que destacan las bayas silvestres y la vainilla. En el paladar tiene mucho cuerpo, es redondo, rico y envolvente. Se cierra con un final decididamente persistente.

Es el acompañamiento ideal para los platos principales de carne roja y de caza. También se puede probar con quesos duros maduros y está en su mejor momento con un suculento filete a la florentina.

Bossi Fedrigotti es una de las fincas que Masi ha adquirido recientemente; situada en el Trentino, es una de las bodegas más históricas del territorio, con un don para la innovación: en 1961, de hecho, Federico Bossi Fedrigotti creó la primera mezcla de Burdeos que se hizo en Italia, creando la etiqueta "Fojaneghe". Después de tantas añadas, este Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT sigue entusiasmando y triunfando, como demuestran las Tres Copas concedidas por la guía Gambero Rosso. Las uvas merlot, cabernet franc y teroldego maceran durante 25 días, fermentando a una temperatura de entre 18 y 24 °C, y luego son envejecidas durante 18 meses en barricas de roble francés antes de ser embotelladas. Una mezcla con sabor internacional, que ya da emociones, pero que en el futuro sorprenderá aún más por su complejidad y profundidad.