Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Vign’Asmara” 2022 - Bossi Fedrigotti

Visualmente, es de color amarillo pajizo, con algunos reflejos dorados. La nariz desarrolla sensaciones florales y afrutadas, que se ven realzadas por ligeros matices terciarios, resultado del refinamiento en madera. En boca es fino, vivo, fresco y de cuerpo medio. Se cierra con un final caracterizado por un regusto mineral.

Excelente con varias preparaciones y recetas. Pruébelo con entremeses de pescado crudo, también es excelente con platos de pasta y risotto con salsas de verduras. Lo mejor es el pollo con cúrcuma.

Vign'Asmara es un vino de carácter netamente internacional, pero que conserva un rasgo aromático y de fragancia netamente local: se trata de Vign'Asmara, un vino blanco que es el resultado de una mezcla de uvas autóctonas e internacionales, con el chardonnay y el gewürztraminer dando vueltas en una danza elegante y satisfactoria. Las uvas de este Vigneti delle Dolomiti IGT se vinifican y envejecen tanto en acero inoxidable como en barricas de roble, y luego se embotellan. Otra joya de Masi, perteneciente a la línea Tenuta Bossi Fedrigotti.